Tentu saja bisa. Pempek bisa  di beri perlakuan khusus agar tahan selama perjalanan. Biasanya masyarakat Palembang melumuri Pempek dengan tepung sagu, baru kemudian di kemas dan dikirim. Namun cara ini hanya bertahan maksimal 24 jam saja. Karenanya toko toko Pempek di Palembang mensyaratkan pengiriman paket yang kilat, yang bisa sampai alam waktu maksimal 24 jam.

Lalu, bagaimana dengan Pempek Sweetheart yang dengan waktu pengiriman mencapai 5 hari, pempeknya masih bisa bertahan dan layak makan? Ada beberapa pengiriman yang karena ada beberapa halangan baru bisa sampai setelah 5 hari yaitu ke kota Jayapura, Kota Palu dan Ke Kabupaten Jombang. Bagaimanakah caranya biar bisa awet begitu,apakahpempek sweetheart memakai pengawet? Tentu saja tidak. Pempek Sweetheart tidak menggunakan pengawet.

Selain melumuri pempek dengan tepung sagu (aci/tapioka), Pempek Sweetheart  di kemas dalam kemasan vacuum. Udara di dalam kemasan di keluarkan sehingga kadar 02 di hilangkan dan hal itu bisa menghambat pertumbuhan jamur dan bakteri.  Dikemas vacuum inilah rahasianya mengapa pempek sweetheart bisa awet lebih dr 24 jam atau bahkan sampai 5 kali 24 jam di perjalanan.

Berikut ini adalah tampilanpempek yang sudah di kemas vacuum:

Lalu bagaimana dengan saus cukanya?Apakah di kemas khusus atau di bikin kering? Seperti terlihat dalam foto di atas, saus cuka yang saya kentalkan hanya di kemas dalam bungkus plastik biasa, bukan dengan botol atau benda yg lain yang lebih keras. Mengapa tidak pecah? Bukankah kemasan seperti itu mudah pecah. Kuncinya ada pada kardus kemasan luar yang di pakai untuk mengirim. Kardusharuslah yang tebal dan tidak mudah penyok. Selain itu, kardusnya di bikin pas dengan isinya. Jadi tidak longgar, pempek dan sausnya tidak terguncang guncang. Apabila kemasan kardus tidak pas, anda bisa menambahkan gumpalan koran bekas disela selanya atau menambahkan potongan potongan styrofoam.

Nah Sahabat Sweetheart, semoga informasi ini bisa berguna ya, baik untuk anda yang secara personal ingin mengirim pempek ke keluarga atau teman,atau bagi anda yang juga berjualan pempek seperti saya.

Salam Sweetheart.

Pempek Sweetheart

Pempek Enak|Empuk|Sehat|non MSG,pengawet, pemutih dan boraks

pengunjung datang dari kata kunci ini:

• agar pempek awet (12)
• kemasan makanan basah (7)
• mengapa pempek keras (6)
• resep pempek jamur (6)
• rahasia pempek (5)
• cara mengirim makanan ke luar kota (5)
• berapa lama cuko pempek bisa bertahan (4)
• pempek jamur (4)
• pempek palembang tahan berapa lama (4)
• cara pengiriman makanan (4)
• cuka pempek bertahan (3)
• rahasia pempek palembang yang empuk (3)
• tahan berapa lama cuka pempek (3)
• pempek tahan berapa hari (3)
• cara mengirim makanan basah (3)
• Supaya pempek awet (3)
• berapa lama cuka pempek bisa bertahan (3)
• masa bertahan cukak pempek (3)
• rahasia empek empek empuk tidak amis (2)
• rahasia empek empuk (2)

Sahabat mungkin agak sedikit bingung dengan judul dari tulisan ini, dan mungkin sebagian ada yang teringat sebuah lagu yang di nyanyikan oleh Malyda di era 80-an berjudul ‘cinta adalah kenangan”. Yups, judul tulisan ini juga terinspirasi oleh judul lagu tersebut.

Bagi saya Pempek itu laksana cinta yang menimbulkan banyak kenangan. Kenapa? Jelas saja banyak kenangannya karena Saya lahir dan besar di sebuah kota yang dalam kondisi sehari hari tidak pernah lepas dari pempek, kota Palembang.

Pempek bagi sebagian besar masyarakat palembang adalah sesuatu yang selalu menyenangkan untuk di santap dalam kondisi apapun, mulai dari dini hari sampai tengah malam. Mulai dari makanan kudapan sehari hari sampai ke makanan paling di cari (top searching) saat lebaran/hari besar keagamaan. Mulai dari Arisan, reuni bahkan sampai ke acara pesta pernikahan, pempek selalu hadir sebagai makanan pelengkap maupun utama.

Tidak semua orang Palembang itu mahir dalam membuat Pempek. Karena begitu mudahnya mendapatkan pempek dalam beraneka ragam pilihan rasa, rupa dan harga. Sehingga banyak orang yang merasa tidak perlu bersusah payah hanya untuk ‘makan’ pempek. Yang mahir membuat pempekpun, tidak setiap kali juga membuat pempek, kecuali yang memang memiliki usaha’berjualan pempek’. Karena pembuatan pempek memerlukan waktu yg relatif lebih lama karena harus melalui beberapa tahapan. Dari menghaluskan ikan, membuat adonan, merebus adonan dan menggorengnya untuk di sajikan. Ditambah dengan pembuatan saus cuka pedasnya.

Sayapun pada mulanya bukan termasuk orang yang mahir membuat pempek. Karena selain bisa di dapat dengan membeli, keluarga besar sayapun acapkali memasak sendiri pempek untuk di makan beramai ramai. Sayapun seringkali ‘hanya’ melihat saja proses pembuatan pempek oleh beberapa keluarga saya, tanpa pernah berusaha mencoba. Karena saya orang yang praktis.

Namun ternyata, nasib membawa saya jauh dari kota Palembang. Walaupun di kota kota seperti Jakarta, Bandung dan Depok, ada banyak Pempek di jual, namun tetap saja lidah saya yang terbiasa dengan pempek asli Palembang, merasa tidak puas. Sementara kalaupun ada pempek yang masuk ‘kategori’ enak di lidah saya, tentu saja masih ada kendala untuk membelinya. Karena pempek tersebut cenderung ‘mahal’ untuk dompet saya yang pas-pasan.

So what? Berawal dari itulah, saya mencoba membuat sendiri ‘pempek’ berdasar bekal resep dan kenangan saya akan rasa dan cara pembuatan pempeknya. Hmm ternyata setelah saya mencobanya….membuat pempek itu tidak mudah.

Saya berulangkali gagal ketika mencoba membuat pempek. Di kota lain tentu saja agak sulit mancari ikan seperti di Palembang, pilihan yang paling mudah adalah menggunakan ikan tenggiri. namun ikan tenggiri yang bagaimana?? Bila tidak pandai memilih ikan tenggiri, yamg akan di dapatkan adalah pempek yang berasa ikan tapi berwarna kehitaman. Padahal seharusnya pempek berwarna putih kekuningan.

Selain itu, jenis tepung sagu yang sama seperti di Palembang juga sulit di temukan, bahkan saya awalnya tidak tahu sebelum mencobanya. Tepung sagu tani yang beredar di pasar ternyata tidak seperti tepung sagu di Palembang. Hasilnya, tentu saja pempek menjadi sulit di bentuk dan lebih kenyal.

Namun tentu saja, saya tidak ingin menyerah begitu saja dalam mencoba membuat Pempek dengan cita rasa Pempek palembang Asli namun di buat di kota lain. Alhamdulillah setelah melalui berbagai percobaan dan mengumpulkan beragam informasi dalam waktu yang lumayan panjang, akhirnya saya berhasil membuat pempek yang tentu saja bercita rasa asli pempek palembang, pempek yang lembut ketika di kunyah, gurih dengan aroma dan rasa paduan ikan plus bawang putih yang harum. Inilah cikal bakal resep dari Pempek sweetheart yang saya jual.

Begitulah, usaha Pempek Sweetheart ini bermula dari kenangan, dan selalu menjadi kenangan. Dan semoga juga menjadi kenangan bagi penggemar Pempek khususnya pempek Sweetheart. Kenangan yang indah tentunya, sebagaimana kenangan akan cinta yang indah.

Salam Sweetheart

Herlina Mutmainah
owner of pempek sweetheart

pengunjung datang dari kata kunci ini:

• resep pempek palembang paling enak (30)
• jenis jenis pempek palembang (7)
• resep pempek untuk dijual (6)
• cara menghaluskan ikan (4)
• jual pempek palembang di bandung (4)
• cara menghaluskan ikan tenggiri (3)
• jenis pempek palembang (3)
• jenis jenis pempek (3)
• pempek palembang online di bandung (2)
• resep cuko dari pempek sweetheart (2)
• jual pempek enak di bandung (2)
• jenis-jenis pempek palembang (2)
• resep pempek berwarna putih (2)
• cara membuat pempek palembang yang asli dan lembut (2)
• gagal membuat pempek (2)
• pempek selain ikan tengiri (1)
• pempek untuk pesta di bandung (1)
• cara membuat pempek biar lembut dan kenyal (1)
• resep empek-empek palembang untuk dijual (1)
• cara buat pempek seperti orang jualan dipalembang (1)

MSG (monosodium glutamat) atau sehari hari di kenal dengan sebutan vetsin, micin, bumbu penyedap, penyedap rasa atau bahkan sebagian besar menyebutnya dengan merk yang sudah brand, merupakan bahan tambahan makanan yang dapat menimbulkan rasa gurih dan lezat pada makanan.

Ada banyak kontroversi dan pendapat di kalangan para ahli mengenai MSG ini, ada yang berpendapat MSG aman di konsumsi pada takaran tertentu, sementara sebagian ada yang berpendapat bahwa pemakaian MSG walau dalam takaran kecil dapat membahayakan tubuh dalam jangka panjang.

Nah sahabat sweetheart, kira kira pendapat mana yang lebih anda pilih? Tentu saja, masakan tanpa MSG akan terasa berbeda bila dibanding yang memakai MSG. Makanan tanpa MSG akan terasa kurang gurih, namun bagi yang sudah terbiasa menyantap masakan dan makanan tanpa MSG, lidah merekapun akan menyesuaikan diri. Sehingga tentu saja rasa makanan akan terasa lebih asli dan lezat karena tanpa pengaruh dari MSG.

Pada awalnya, pempek sweetheart di buat dengan menggunakan MSG, karena alasan klasik yaitu karena di palembang rata rata pempek memakai MSG. “Mana Enak pempek ga pake msg”, beginilah kira kira yang ada di benak banyak orang penghobi pempek, begitupun dengan saya pada mulanya. Namun entah kenapa, seiring banyaknya pesanan untuk pempek sweetheart ini, ternyata permintaan untuk ‘tidak menggunakan msg’ lebih banyak di banding yang memakai msg.

Pada awalnya sayapun kebingungan dalam membuat bumbu pempek yang tanpa MSG ini. Jujur saat itu lidah saya masih belum terbiasa dengan ‘non msg’. Sehingga pempek pertama msg tanpa yang saya buat, rasanya seperti tidak pas di lidah saya. Namun apa boleh buat, karena pemesannya mintanya begitu,..saya tentu saja harus memenuhinya.

Saya berfikir keras dan mulai mencari bahan bahan yang dapat di gunakan untuk memperkaya rasa namun alami bebas dari MSG. Ternyata tidak mudah untuk mencari pengganti msg. Saya berfikir mungkin bumbu kaldu bisa di pakai untuk alternatif, namun ternyata bumbu kaldu di pasaran rata rata mengandung msg. Namun setelah saya mencoba mencari informasi melalui internet, akhirnya saya menemukan bumbu kaldu yang tidak memakai msg yaitu bumbu kaldu alsultan.

Akhirnya, sayapun dengan percaya diri membuatkan pesanan pelanggan, pempek tanpa MSG. Selain menambahkan bumbu kaldu alsultan, sayapun menambahkan beberapa sendok gula dan kuning telur ke dalam resep adonan pempek sweetheart.

Lumayan deg-degan hati ini menunggu komentar pelanggan yang memesan pempek tanpa msg tersebut. Dan Alhamdulillah… ternyata tanggapan pelanggan cukup positif dengan menyatakan bahwa ‘rasa ikannya jadi lebih terasa’ di banding dengan yang di tambahkan msg.

Alhasil, kini dari para sahabat sweetheart yang memesan pempek sweetheart, sebagian besar memilih yang tanpa msg, untuk hidup yang lebih sehat dan rasa di lidah yang lebih pas.  Bagaimana dengan anda?? Pilih mana?? Pempek sweetheart tanpa msg atao dengan msg???

pengunjung datang dari kata kunci ini:

• bumbu empek empek (15)
• resep masakan tanpa msg (8)
• resep masakan sehat tanpa msg (8)
• cara buat empek empek enak sehat tanpa msg (5)
• pempek tanpa msg (4)
• resep pempek non iksn (3)
• penyedap rasa alami pengganti msg (2)
• pempek tanpa msg di bandung (2)
• jual pempek tanpa msg (2)
• pengganti tenggiri untuk pempek (2)
• resep masakan non msg (2)
• pengalaman di palembang (2)
• cara masak lezat tanpa micin (2)
• alternatif pengganti msg (2)
• bisnis pempek non msg (2)
• bumbu mpek-mpek palembang (2)
• resep pendap (2)
• sehatkah makan mpek mpek (1)
• reseppenyedap (1)
• resep penyedap rasa alami (1)

Selamat Tahun Baru 2012

Hai hai teman teman pecinta pempek palembang, apa kabar di tahun baru yang penuh berkah dan rahmat ini? Alhamdulillah, semoga semua dalam keadaan paling optimal, sehingga bisa menikmati hari hari dengan kebahagiaan dan keceriaan. Juga tetap bisa selalu menikmati sajian pempek sweetheart dan cukonya yang pedas dan kental… hmmm…

Berbicara tentang pempek , tentu tidak lepas dengan kuah  “cuko” nya yang kental, dengan rasa asam, manis dan pedas yang khas dan pas.  Tentu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah bukan? Nah setelah sebelumnya saya membagikan resep pempek palembang ala pempek sweetheart, kali   ini saya membagikan resep cuko kental yang menjadi dasar dalam pembuatan “cuko” Pempek Sweetheart.

Yuk di simak,

Bahan bahan

Nah mudah bukan? Ayo di cobain. Saus Cuko ini biasanya akan lebih enak bila telah menginap sehari.

Resep diatas hanya merupakan resep dasar, apabila anda ingin cuko yang lebih pedas, bisa dengan menambahkan cabenya, demikian juga bila ingin lebih asam.

Okey, selamat Mencoba……

pengunjung datang dari kata kunci ini:

• resep cuka pempek (751)
• resep kuah pempek (494)
• resep cuko pempek (480)
• kuah pempek (440)
• resep cuka pempek palembang asli (347)
• resep cuka pempek palembang (311)
• resep kuah pempek palembang asli (286)
• cara membuat cuko pempek (250)
• resep cuko pempek palembang (239)
• resep kuah pempek palembang (214)
• resep cuko pempek palembang asli (174)
• cuko pempek (161)
• cara membuat cuka pempek palembang (157)
• cara membuat kuah pempek (146)
• cara membuat cuko pempek palembang (131)
• resep kuah empek empek palembang (116)
• resep cuko palembang (108)
• cara membuat kuah empek empek palembang (106)
• resep cuko (105)
• cara membuat kuah pempek palembang (95)

Salam hangat buat teman teman semua sehangat pempek sweetheart dan cukanya yg hitam kental

Ada banyak resep pempek palembang yang mungkin anda sudah tau dan coba atau bahkan anda sudah ahli sekali dalam mengolah resep tersebut menjadi pempek yang enak. Namun begitu tentu tiap pempek memiliki ke khas-an masing masing, sehingga bagi penggemar akan sulit untuk melupakan ke khas-an tersebut.

Disini saya akan berbagi mengenai resep pempek yang menjadi dasar dari pembuatan pempek sweetheart yang rasanya gurih, renyah dan lembut di dalam.

Yuk di simak

Pada bagian ini pempek bisa langsung di makan karena sudah matang, tapi bila tidak suka, pempek selanjutnya di goreng sesuai selera.

Silahkan menikmati

pengunjung datang dari kata kunci ini:

• cuka pempek (163)
• cara membuat pempek palembang asli (143)
• resep pempek lembut (88)
• cara membuat pempek palembang (70)
• resep pempek palembang yang lembut (62)
• resep pempek asli palembang (60)
• cara membuat pempek palembang yang lembut (59)
• Resep pempek palembang lembut (45)
• resep mpek mpek lembut (31)
• resep empek empek (31)
• resep pempek renyah (28)
• empek swearthearth (28)
• resep empek2 palembang (23)
• resep pempek sagu (23)
• cara pembuatan pempek (21)
• pempek lembut (21)
• adonan pempek (21)
• resep empek empek enak (18)
• resep empek2 (18)
• resep empek-empek palembang asli (18)

Apa kabarnya anda hari ini, wahai penggemar pempek palembang? Saya berharap anda selalu dalam kondisi selalu bersemangat, sehat, bahagia dan selalu siap untuk menyantap pempek dan menyeruput saus cuko nya. hehehehe

Ini kali saya menyempatkan diri ditengah kesibukan saya selaku pemilik bisnis pempek dengan branding name ato di beri nama keren yaitu PEMPEK SWEETHEART untuk menyapa, berbagi dan memberi informasi mengenai pempek sweetheart dan pempek palembang pada umumnya.Serta untuk bisa berkomunikasi langsung kepada anda, sebagai penggemar pempek palembang, yang insya Allah menjadi penggemar pempek sweetheart juga.

Insya Allah tulisan saya tidak berhenti hanya disini.  Selain menjalankan bisnis pempek online sweetheart, saya juga seorang blogger yang hobi menulis.  Jadi apa saja mengenai pempek ingin saya tuliskan di sini. Semoga apa yang akan saya tuliskan bisa memberi banyak manfaat bagi semua penggemar pempek palembang yang enak ini.

Salah satu tulisan awal mengenai bisnis pempek  palembang online ini pernah saya tulis melalui blog pribadi saya yaitu disini : www.herlinamutmainah.com. Saya berharap pempesweetheart bisa menjadi pempek palembang yang melekat di hati, layaknya sweetheart.  Dan saat ini hanya melayani pemesanan secara online/sms/BBM

Apabila anda penggemar pempek palembang berminat untuk memesan pempek sweetheart, jangan sungkan untuk menghubungi saya  dengan klik gambar di bawah ini :

Salam sweetheart untuk seluruh penggemar pempek palembang di seluruh indonesia.

Owner pempek sweetheart

Herlina

pengunjung datang dari kata kunci ini:

• gambar kata kata palembang (7)
• manfaat pempek (4)
• pempek keren (1)
• penggemar pempek (1)
• resep kuah pempek awet kental (1)
• seluruh pempek palembang (1)