Selamat Tahun Baru 2012
Hai hai teman teman pecinta pempek palembang, apa kabar di tahun baru yang penuh berkah dan rahmat ini? Alhamdulillah, semoga semua dalam keadaan paling optimal, sehingga bisa menikmati hari hari dengan kebahagiaan dan keceriaan. Juga tetap bisa selalu menikmati sajian pempek sweetheart dan cukonya yang pedas dan kental… hmmm…
Berbicara tentang pempek , tentu tidak lepas dengan kuah “cuko” nya yang kental, dengan rasa asam, manis dan pedas yang khas dan pas. Tentu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah bukan? Nah setelah sebelumnya saya membagikan resep pempek palembang ala pempek sweetheart, kali ini saya membagikan resep cuko kental yang menjadi dasar dalam pembuatan “cuko” Pempek Sweetheart.
Yuk di simak,
Bahan bahan
Gula Aren 500 gr
bawang putih 10 siung, haluskan
air 500 ml
Cabe rawit merah/cabe rawit 250 gr, haluskan
ebi 50 gr
Cuka makan putih 5 sdt
garam secukupnya
Cara membuat
1. Campurkan gula aren bersama air, kemudian diamkan 2 sampai 3 jam… gula aren akan meleleh sendiri , kemudian masak dengan api kecil hingga sisa gula aren meleleh seluruhnya dan mendidih.
2. Setelah air gula aren mendidih, masukkan bawang putih dan cabe rawit yang telah di haluskan.
3. masukkan juga ebi, garam dan cuka makan putih
4. Masak sampai air gula kembali mendidih (tetap dengan api kecil biar air gula tidak gosong dan tidak meluap di panci). Aduk aduk.
5. Setelah 5 menit mendidih, angkat. Dinginkan
6. Saring sebelum di sajikan.
Nah mudah bukan? Ayo di cobain. Saus Cuko ini biasanya akan lebih enak bila telah menginap sehari.
Resep diatas hanya merupakan resep dasar, apabila anda ingin cuko yang lebih pedas, bisa dengan menambahkan cabenya, demikian juga bila ingin lebih asam.
Okey, selamat Mencoba……
pengunjung datang dari kata kunci ini:
- resep cuka pempek (751)
- resep kuah pempek (496)
- resep cuko pempek (480)
- kuah pempek (450)
- resep cuka pempek palembang asli (352)
- resep cuka pempek palembang (311)
- resep kuah pempek palembang asli (294)
- cara membuat cuko pempek (253)
- resep cuko pempek palembang (240)
- resep kuah pempek palembang (215)
- resep cuko pempek palembang asli (183)
- cuko pempek (162)
- cara membuat cuka pempek palembang (161)
- cara membuat kuah pempek (146)
- cara membuat cuko pempek palembang (131)
- resep kuah empek empek palembang (117)
- resep cuko pempek kental (110)
- resep cuko palembang (110)
- cara membuat kuah empek empek palembang (107)
- resep cuko (105)
Enaknyo , tapi Kalo buat nya sedikit bagaimana nakarnya , misalnya mau buat satu mangkok saja cukonyo , gimana tuh .makasih sebelumnya
ya di konversi ajalah…
enak nyooo
saya mau nanya kalau bikin pempek kulit tanpa ikan tenggiri bisa gak…
bisa aja, cuma mungkin rasanya ga seenak yang di campur ikan
thnaks ya infonya,,
Cuko pempek memang mantap….bukan hanya buat pempek….saya coba dengan “NUGGET SAKANA” Makanan Olahan Ikan & Udang….mantap beneeeeeer….thanks resepnya……ingin mecoba http://www.makananolahan.wordpress.com
Mak Nyuuuuus….pokoke….
Thanks banget …..resepnya…..